玉米粉含水量鉴定方法

玉米粉含水量鉴定方法：
含水量在14%以内的玉米粒：多数籽粒干燥，颜色正常。牙咬会有震动感和清脆响声，碎粒大小不一，断面光滑细致。同时，饲料粉碎机发现，用手抓玉米籽粒或插进玉米籽堆时，有滑流刹手的感觉，如果在堆内搅动时会有“哗哗”的清脆声。玉米的胚部多凹陷，干枯贴底。
　　含水量15%～16%的玉米较为干燥，颜色正常相较新鲜。用牙咬虽有震动的感觉，但响声不清脆，用手抓握或搅动籽粒堆时流利发滑但不会“刹手”，胚部收缩凹陷明显，用手指可轻微掐入，仔细观察指甲边缘有发亮的油迹。
　　含水量在17%～19%的玉米粒，颜色新鲜但不干不潮。牙咬时会有响声，不震牙，用指甲很容易掐入胚部有凹陷的地方，指甲带有明显湿痕。
　　含水量在20%～24%的玉米籽粒会发潮湿，颜色新鲜有光泽。用手触动籽粒堆时，声音低沉感觉潮涩，向玉米堆插入时会感觉到有阻力，胚部与粒面基本相平在一直线上，牙咬时易碎伴有低沉的响声或无响声，碎渣常连在一起。
　　含水量25%以上的玉米籽粒潮湿且颜色鲜艳，光泽强并发亮，胚部饱满或部分稍有突起，用牙咬时易压扁，无响声，手很难插入籽粒堆内。
含水量在30%左右上的玉米籽粒特别潮湿，籽粒涨大，鲜艳明亮，胚部膨胀突起，用指甲掐还有水渗出胚部。
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